Pengukur Lemak Daging MFM-1092 adalah alat uji yang dapat mengukur kandungan lemak pada produk ikan, daging, dan unggas secara sederhana, dan non-destruktif. Instrumen genggam ditempatkan dalam kontak dengan sampel dan kandungan lemak / minyak ditampilkan pada pembacaan digital instrumen, memberikan pemrosesan instan atau informasi kontrol kualitas. Nilainya juga disimpan dalam memori untuk diunduh nanti ke komputer. Fitur-fitur ini sangat berharga bagi organisasi yang membutuhkan pengumpulan dan pelaporan informasi, terutama di mana HACCP dan TQM berlaku.
Instrumen Fat Meter ini digunakan non-destruktif dan non-invasif, dan karena alasan ini dapat digunakan dengan baik pada… ikan hidup atau mati, daging utuh, atau produk daging cincang.
Harap dicatat, bagaimanapun, bahwa instrumen ini tidak dapat mengukur sampel yang dibekukan, dan sampel tersebut perlu sepenuhnya dicairkan sebelum pengukuran.
Prinsip operasi Pengukur Lemak Daging MFM-1092
Kadar lemak pada daging yang terjadi secara alami terkait dengan kadar air, dan pengukuran salah satunya dapat digunakan untuk menentukan yang lain jika hubungannya diketahui. FATMETER DAGING memanfaatkan fakta ini dalam menetapkan kandungan lemak.
Instrumen menggunakan sensor mikrostrip yang sensitif terhadap kadar air sampel. Menggunakan data kalibrasi yang disimpan, instrumen mengubah respons sensor ke persentase kandungan lemak / minyak yang ditampilkan.
Prinsip-prinsip metode tersebut ditentukan setelah penelitian dan pengembangan selama beberapa tahun yang dilakukan oleh Torry Research Station (TRS) dari Kementerian Pertanian, Perikanan, Industri Pangan dll . Kalibrasi diperoleh dengan menggunakan sejumlah besar sampel daging yang mencakup banyak spesies. Hasil pekerjaan ini dan penelitian terkait lainnya telah dipublikasikan di pers ilmiah dan teknis oleh staf TRS.
Akurasi Hasil Pengukur Lemak Daging MFM-1092
Akurasi FATMETER bergantung pada kandungan lemak / minyak dari sampel yang diukur dan berkisar dari ketidakpastian kandungan lemak (+/-) 1% (interval kepercayaan 95%) pada level rendah hingga (+/-) 4 % pada level yang sangat tinggi (lebih dari 45%).
Oleh karena itu, disarankan agar operator mengikuti metodologi pengukuran dengan cermat, dan selalu melakukan pembacaan seperti yang dijelaskan dalam diagram dinding yang disediakan.
Panduan Akurasi Pengukur Lemak Daging MFM-1092
Akurasi Pembacaan Lemak / Minyak
- 2 hingga 15% dari .. ± 0,5% naik menjadi .. ± 1,0% (13 -15% pada 14%)
- 16 hingga 30% dari .. ± 1.0% naik menjadi .. ± 2.0% (28-32% pada 30%)
- 31% ke atas dari ..> ± 2%, naik menjadi .. ± 4.0% (46-54% pada 50%)
Bisa di gunakan Untuk pengujian Daging sapi, Babi, Unggas, Domba, Daging rusa, dll.
Perlengkapan Fatmeter Anda terdiri dari item2 berikut ini :
- Satuan Meter
- Catu Daya / Pengisi Daya
- Periksa Pad
- Kabel Datacom
- Flash disk
- Panduan Pengguna dan Bagan Pengukuran
- Tas Jinjing
Baca Juga : Alat Ukur Kadar Air Daging
